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• 作者：高正茶油
• 来源：中国山茶油交易网
• 发布时间：2021-04-25 13:37
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【概要描述】茶油是一种营养价值较高的木本植物油脂，茶油作为我国特有的高级植物油品种，种植生产区域主要分布在湖北、湖南、江西等地。近年来国家政策大力支持茶油生产，迅速发展，成为了老百姓餐桌的新宠。怎样才能选出好茶油呢？ 第一、 看产地 茶油最重要的就是品质，茶油的品质又和不饱和脂肪酸的含量息息相关。不饱和脂肪酸含量越高，茶油品质就越好。一般来讲，纬度越高，该地区种植的油茶树所压榨出来的茶油相对的不饱和脂肪酸含量就越高，这和植物生长周期也有关。   第二、 看分级 根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺，确定植物油的质量等级，我国食用油质量标准体系规定，我国市场上的一般食用植物油共分四个等级。如茶油有压榨一级和压榨二级，压榨一级质量最好。   第三、 看指标 这里的指标主要指能反映茶油质量的一些数据。首先是酸值，酸值越低越好，一般企业控制在1.0以内。然后是烟点，烟点越高，说明油品质量越高。烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度，这在油下锅特别是高温加热的时候就可以判断。(来源：中国山茶油交易网）   版权声明：文章内容由小编摘取自网络或相关专业书籍，版权归原作者所有，如有侵权，请联系小编，小编会在第一时间删除处理。 注：本篇内容发布转载旨在推广油茶产业知识普及，给予茶油爱好者进行学习研究探讨的平台，不作为商品介绍描述的依据，如有违反《新广告法》内容，请联系小编，小编会在第一时间删除处理。不支持任何以数据来源、极限化“违禁词”为借口理由投诉本司违反“广告法”并变相勒索赔偿的违法恶意行为。