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备材：
鸡心 500g，青椒 2个（彩色甜椒也可以）
蒜 2瓣，生抽 1勺，料酒 1勺，蚝油 1勺，白糖 半勺
孜然 少许，盐 少许，胡椒粉 少许，高正茶油 少许
步骤：
1. 鸡心去掉心管，切开两半，洗净。
2. 加入胡椒粉，料酒，腌制20分钟左右，去腥。
3. 青椒洗净，去籽切丁，蒜去皮切片。
4. 锅内放高正茶油，油热后下入蒜片和孜然，炒出香味。
5. 放入鸡心，转大火，放入生抽、蚝油、白糖翻炒至完全变色。
6. 加入青椒继续翻炒，放入少许盐，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
注：本篇内容发布转载旨在分享美食攻略，给予茶油及美食爱好者进行学习研究探讨的平台，不作为商品介绍描述的依据，如有违反《新广告法》或者夸大使用功能等内容，请联系小编，小编会在第一时间删除处理。
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