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材料
高正茶油150克，粉丝200克，肉沫80克，豆瓣酱30克，高汤150克，干辣椒30克，葱、姜、蒜瓣20克。
步骤
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。
2.锅内冷油，放入姜蓉、蒜蓉、辣椒爆香，放入肉沫煸炒至熟
3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，放入泡软粉丝。
4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
5.最后临出锅前撒上些葱花就行了（爱吃香菜也可以在撒葱花的时候撒些香菜）。
注：本篇内容发布转载旨在分享美食攻略，给予茶油及美食爱好者进行学习研究探讨的平台，不作为商品介绍描述的依据，如有违反《新广告法》或者夸大使用功能等内容，请联系小编，小编会在第一时间删除处理。
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