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材料
肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙、高正茶油适量
步骤
1、将肉鸡洗净后，加入酱油、米酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。
2、将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。
3、锅中倒入高正茶油，油温烧至170℃左右，再将鸡肉放入的油锅中，以小火炸约10∼15分钟。
4、等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，切开沾上椒盐粉即可食用。
注：本篇内容发布转载旨在分享美食攻略，给予茶油及美食爱好者进行学习研究探讨的平台，不作为商品介绍描述的依据，如有违反《新广告法》或者夸大使用功能等内容，请联系小编，小编会尽快删除处理。
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