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别只拿剩饭做炒饭了，今天教你一招，剩饭这样做比炒饭还好吃！
【食材准备】
剩米饭、山茶油、干香菇、肉沫
【调料准备】
料酒、生抽、老抽、白糖、盐
【做法步骤】
- 香菇洗净后用温水泡发，泡发后切成细条状
- 留下半碗泡香菇的水，往里面加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、半勺糖，适量的盐，搅拌均匀，调成酱汁备用
- 肉沫中加入一勺料酒和一小勺生抽，混合均匀腌制备用
- 冷锅热油，锅里加入山茶油倒入香菇和肉末炒香，翻炒2-3分钟
- 倒入调好的酱汁，盖上盖子，用小火煮出香菇的香味
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