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1、鱼和Omega-3脂肪酸
Omega-3 脂肪酸可减少甘油三酯、降低血压和减少血栓形成的风险。ω-3脂肪酸虽然不会影响坏胆固醇水平，但它会对心脏有很多益处。
Omega-3 脂肪酸主要来源于深海鱼，如马鲛鱼、鲱鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。建议每周吃两次这些鱼类，山茶油中也含有天然的Omega-3 脂肪酸，用于日常烹饪也是不错的，轻松对付体内有害胆固醇。
2、扁桃仁和其他坚果
扁桃仁和其他坚果可以改善血胆固醇。一项最近的研究得出结论，在饮食中添加核桃可以降低心肌梗死的心脏并发症。但要记住所有的坚果热量都很高，不要吃太多，一次20-25克（约一小把）的量就可以了。
3、山茶油
茶油富含天然抗氧化剂以及高达79%的不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇水平。我们可以尝试用山茶油代替烹饪用的其他油类。最好选择特级山茶油，没有经过精炼或深度加工，这样会含有更多的抗氧化剂。
想要保持健康的胆固醇水平，除了吃这些有益的食物外，还要远离“反式脂肪和饱和脂肪”。如汉堡、薯条、炸鸡、奶油蛋糕、饼干、奶茶和高脂肪的肉类等，长期吃这些食物容易升高坏胆固醇！
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