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春季即将来临，都说春季养肝好时候，这个时候可以多吃山茶油，养养肝。随着居民饮食的变化，我国居民油脂摄入量在饮食中所占的能量比例也在提高，加上生活节奏和压力，患有肝病的人群在不断增加，而且有年轻化的趋势。
山茶油具有抗氧化、抗炎、护肝、调节免疫等功效，是一种值得推荐的适于长期食用的食用油。
其中血液是护肝养肝的基础，血流量的减少使肝内血液循环功能下降，因此肝脏吸收营养、代谢和清除毒素的能力也相应减退。
而山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80%左右，还富有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、角鲨烯等，常吃山茶油可很好地保养血管，使血管保持“年轻态”，从而保证了血流量，保障了肝脏机能，起到一定的保肝护肝预防肝病的作用。
除了长吃山茶油，还要多吃绿色蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花、茼蒿、油菜等，日常生活中，尽量少喝酒，平时放平心态，避免情绪大起大落，还要少熬夜，保证充足的睡眠。
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