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都说食过春笋，才方知春味。喝一碗猪肉笋汤，才能不负这春日好食光。
【配料】：春笋、猪肉、盐、广垦茶油、姜
【做法】
1、猪肉切块, 鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2、把笋用开水煮5-8分钟，再用清水洗净，去涩味。
3、锅内入山茶油加热，将姜片煸香后倒入猪肉翻炒。当猪肉炒制金黄时放入笋块煸炒几分钟。
4、接着锅中倒入水（有高汤更好），熬至汤白，打开锅盖，撒上盐调味。
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