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寒风一吹，就想念一些热乎的东西了，比如——麻辣烫！
自制麻辣烫，可比一些店里的科技要放心多了！
✔减脂清汤版！
谁说减脂不能吃麻辣烫，吃对了麻辣烫，一个比一个瘦得快！
汤底制作:
1.起锅冷水，放入筒骨和蒜姜焯水后。
2.再重新起锅装装水，将筒骨放进炖锅熬煮3小时。
3.最后炖汤完成放点大蒜叶增香，就可以煮麻辣烫啦~
挑选配菜的时候涮一些热量低的菜，比如青菜、海带这些，少吃豆皮、火锅丸子这种热量高的菜吗，也不要把汤喝完，吃完嘴也满足了，身体也瘦了！
✔麻辣版！
麻！辣！烫！当然是又麻又辣最好吃啦！
吃的冒汗，浑身都通气舒爽了许多。
汤底制作：
1.起锅倒入山茶油炒香葱姜蒜。
2.放入豆瓣酱和火锅底料，炒化。
3.最后加入骨汤或者清水，煮沸后捞出料渣。
4.加入牛奶，牛奶和水比例1:1.5，中小火煮开，完成。
⭐热油爆香的时候推荐山茶油，山茶油的烟点高，很适合爆炒！
✔番茄版！
番茄汤底真的永远吃不腻，不管是火锅还是麻辣烫。
其中的关键点就是挑选颜色靓一点的番茄，炒的时候要炒出汁水。
如果喜欢酸口的可以不用放糖。
汤底制作：
1.两颗番茄划十字，泡开水，凉了去皮。
2.番茄切块，1个洋葱切丝。
3.起锅热山茶油，倒入蒜块和三片姜片，炒香后放入洋葱，洋葱炒软后倒入番茄块，炒出汁水。
4.加入2勺盐，1勺糖，倒入适量开水，煮沸后就好啦。
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