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配料：
豆腐4块、小米椒2个、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、葱1根、蒜末4瓣、淀粉适量
做法：
1.老豆腐切成片
2.锅加热，倒入适量山茶油，油热下锅煎豆腐
3.豆腐煎至两面金黄，捞出备用
4.调制酱料：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量盐，1勺淀粉，加入半碗水，搅拌均匀
5.锅内再倒入适量油，爆香葱蒜末
6.放入煎好的豆腐，翻炒一下
7.倒入调好的料汁，再次翻炒均匀
8.最后加入小米椒，葱花，大火收汁即可
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