又到了吃小龙虾的季节啦~
炫！炫！炫！
高高携带保姆级小龙虾 食用指南而来！
❓虾虾哪些部位能吃？
❓小龙虾品种区别？
❓虾黄到底是啥？能不能吃？是不是含重金属？
❓吃哪个大小性价比更高？
❓做的虾为啥会散？放啤酒发苦？
别急！高高一一来回答！
❓小龙虾品种区别？
那现在市面上会有两种品种虾，☞红的和青的
其实就是老的和嫩的
现在四五月份，高高推荐吃青龙虾✔，剥壳容易，肉也很弹嫩。
红虾目前长得还不是很成熟，壳里可能会有空隙哦~
❓虾虾哪些部位能吃？
首先建议龙虾最好只吃虾腹上的肌肉➕虾爪上的肉肉
好，那吃虾能不能吃虾黄呢？
❓虾黄到底是啥？能不能吃？是不是含重金属？
高高建议：最好别吃
虾黄其实是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，母虾还包括卵巢。这是吸收并处理毒素相连的地方，容易受到污染。
如果实在很想嗦，那咱就建议少嗦几个，不打紧~
❓吃哪个大小性价比更高？
咱们吃虾如果不讲究一口一个大的那种饱满的口感，其实吃小虾最划得来，因为虾的占比主要是壳重，肉肉大差不差，但价格差很大！
☞关于处理
处理虾的时候，最好把虾头剪掉，虾线扯掉哦~吃的干净，咱就可以放心嘎嘎炫~
处理虾的教程见图
最后附上咱做虾 的小tips!
☞煮出来肉为什会散？
（可能因为虾不新鲜，油温不高，壳厚等原因）烹煮前抽虾线，吃起来肉会散，在意的宝子就不要提前抽，边吃边抽也可以。
☞放啤酒发苦？
小龙虾炒制的时候发苦，原因有：放的香料太多了，熬煮时间太久会苦；啤酒里的苦酸乙多了也会苦，可以少放一半啤酒，剩下加水就行。
高正茶油，自制小龙虾好伴侣！
1.有机认证，一瓶一码可追溯
2.烟点高达220℃，可油爆小龙虾，可炒蒜香
3.口感清爽，可直接做小龙虾蘸料
4.富含89%不饱和脂肪酸
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