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准备食材：
1.高正茶油 适量
2.猪五花 400g
3.菠萝适量
4.青红椒适量
5. 蛋黄1个
【另准备】
调料:番茄酱、白糖、白醋、番茄酱、盐、料酒
步骤：
1.五花肉去皮切成小块，加入一点盐、料酒和蛋黄一起抓匀腌制 。
2.然后再倒入玉米淀粉，让每块肉都均匀的裹上薄薄的一层淀粉，再捏紧，炸的时候不容易脱壳。
3.青红椒切小块即可，再把菠萝切成和五花肉块差不多的大小。
4.锅内倒入宽油油温热到160度，把五花肉放进去炸至金黄捞出;再把青红椒炸一下过一下油即可捞出。
5.小碗调好料汁:糖20g，白醋25g，盐少许，番茄酱40g，搅拌均匀，锅内热茶油，倒入酱汁炒冒泡。
6.再倒入青椒和炸好的肉炒均匀挂上汁，即可出锅装盘。
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