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用料：
猪肉300g，苦瓜1根，香菇6朵，葱白2根，淀粉2勺，盐一点，生抽1勺，耗油1勺，胡椒粉1勺，高正茶油适量
做法：
1、香菇用冷水泡发。
2、二八瘦的肉切成小块，和香菇葱白一起搅成肉糜。
3、肉馅里加入2勺高正茶油，2小勺盐，一勺胡椒粉，2勺淀粉，一勺生抽和半勺耗油
4、准备一根苦瓜，洗净切大概5CM长的段子，刮掉里面的瓜瓤。
5、把调好的肉馅塞进苦瓜圈里面，两面都稍微塞紧实一点。
6、热锅倒入高正茶油，把苦瓜带肉的两面煎至金黄。
7、加入香菇水和清水，没过苦瓜的1/3，加入一勺生抽和耗油调味，转小火焖20分钟。
8、加入少许淀粉水勾芡，出锅~
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