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夏至食谱②——特色夏至饼

  • 分类:高正菜谱
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2024-06-19 17:26
  • 访问量:

【概要描述】

夏至食谱②——特色夏至饼

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  • 分类:高正菜谱
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用料:面粉 适量,糖 适量,糖 适量,豆沙馅 适量,高正茶油 适量

做法:

  1. 面粉里加适量糖,刚烧开的开水,水分少量分次加入,和面。等面成团就不用加水了,揉10-15min面。
  2. 面团整形好,切割成一块块适合的大小。
  3. 小剂子擀成圆皮,把馅料放在皮的上半部分,平铺后把下半张上折,包成半月状。
  4. 平底锅底部喷一点高正茶油,全程中小火,开始煎饼,反复翻面,熟了就烙下一个饼。
  5. 全部饼烙完就好啦。

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