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一、口蘑鸡胸肉
食材：高正茶油2勺、鸡胸肉一块、口蘑一盒、蒜头1个、葱花一小把、料酒1勺、耗油1勺、黑胡椒粉半勺、淀粉1勺、盐半勺
步骤：
- 口蘑洗净一切四瓣，鸡胸肉切成小块
- 切好的鸡胸肉加盐、加一点点老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，再加勺食用油锁住水分，腌制20分钟左右备用（仅供参考，按个人口味调节）
- 起锅油热倒入腌制好的鸡胸肉
- 大火快速翻炒至变色盛出备用
- 锅油热下大蒜子，煸炒至微微焦黄，煸出蒜香味
- 倒入切好的口蘑，炒熟炒软，再加入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀
- 最后撒点葱花即可出锅！
二、麻辣猪蹄
食材：高正茶油适量、猪蹄、姜1块、蒜5瓣、花椒一小把、桂皮一块、香叶3片、八角1个、辣椒面1大勺、料酒1勺、小米辣3个、白糖、豆瓣酱、茴香、老抽适量
步骤：
将猪蹄砍成小块，用清水浸泡半小时泡出血水，冷水下锅加葱姜、料酒焯水5分钟左右
将姜切片，大蒜拍碎，辣椒剪段备用
锅中放油，先下入大蒜姜片炒香后，接着放入准备好的香料(干辣椒、香叶、花椒、桂皮、茴香、辣椒粉、八角)放入锅中爆香，接下来放入豆瓣酱和黄豆酱炒两分钟左右
将猪蹄倒入锅中翻炒均匀
加入没过猪蹄的热水后，锅中放入适量老抽、耗油、白糖后炖煮一至两个小时
煮至汤汁快收干时出锅，撒上葱花小米辣
注：本篇内容发布转载旨在分享美食攻略，给予茶油及美食爱好者进行学习研究探讨的平台，不作为商品介绍描述的依据，如有违反《新广告法》或者夸大使用功能等内容，请联系小编，小编会在第一时间删除处理。
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