央视网消息 1月6日，由江西省商务厅、南昌市人民政府指导的2025黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典在江西南昌举办。南昌的春天来了（出版中心店）和炉忆牡丹亭（新天地店）获评为黑珍珠一钻餐厅，春天来了（出版中心店）出品的“江西茶油血鸭”获评“2025黑珍珠餐厅指南年度菜品奖”。发布会相关数据显示，自2024年赣菜首次登上黑珍珠餐厅指南后，全国精致赣菜餐饮门店数增长7%，线上订单量增长48%。
“黑珍珠餐厅指南”代表的是精致餐饮，榜单已连续发布8年，在业界具有重大影响，上榜餐厅分为三个钻级，以三钻为最高等级，本次发布会全球共有34个城市、370家餐厅上榜。
近年来，江西省高度重视赣菜品牌打造，先后实施“扬名”“创新”“出海”行动，举办赣菜美食文化节、中国米粉节，建设线上线下赣菜品牌推广中心，加速赣菜“走出去”步伐，“江西小炒”迅速出圈。2024年1-11月，江西省限额以上餐饮收入417.82亿元，同比增长11%，“江西小炒”话题在抖音平台播放量超14亿次，线上收录门店数同比增长600%。（总台记者 李竟成 颜蔚然 央视网记者 胡梦洁）
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