外卖吃多了不仅费钱，还不健康？不如试试自己下厨！今天给大家分享5道超省钱的家常菜，每道成本不到5元，做法简单、味道好，比外卖划算多了！无论是学生党、上班族，还是居家做饭的新手，都能轻松搞定！

• 青椒炒豆干（成本约3元）
  • 食材准备：豆干 3-4 块、青椒 1-2 个、大蒜 2 瓣、生抽 1 勺、蚝油半勺、盐和鸡精适量、高正茶油适量。
  • 做法步骤：
    1. 豆干洗净切成条，青椒洗净切丝，大蒜切末。
    2. 锅中倒高正茶油，油热后放入蒜末爆香，
    3. 加入豆干翻炒片刻，再放入青椒丝继续翻炒至青椒断生，
    4. 加入生抽、蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

• 番茄炖娃娃菜（成本约3元）
  • 食材准备：番茄 1 个、娃娃菜半颗、蒜末适量、葱花适量、盐适量、生抽 1 勺、高正茶油适量。
  • 做法步骤：
    • 番茄洗净去皮切小块，娃娃菜洗净切成小段。
    • 锅中倒高正茶油，油热后放入蒜末爆香，
    • 加入番茄块翻炒出汁，放入娃娃菜继续翻炒均匀，
    • 加入适量清水，大火煮开后转小火炖至娃娃菜软烂，
    • 加入盐和生抽调味，撒上葱花即可。

• 酱香鸡蛋火腿肠（成本约3.5元）
  • 食材准备：鸡蛋 2-3 个、火腿肠 1-2 根、辣椒面适量、葱花适量、盐适量、生抽 1 勺、高正茶油适量。
  • 做法步骤：
    • 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，火腿肠切成小块。
    • 锅中倒高正茶油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子翻炒成小块，盛出备用。
    • 锅中再倒少许高正茶油，放入火腿肠块煎至表面微黄，
    • 加入辣椒面炒出香味，倒入炒好的鸡蛋，加入生抽翻炒均匀，撒上葱花即可。

• 清炖南瓜（成本约2.5元）
  • 食材准备：老南瓜一块、高正茶油少许、花椒粉少许、生抽少许、盐少许、葱花少许。
  • 做法步骤：
    • 南瓜去皮洗净，切成小块。锅中倒入少许高正茶油，油热后放入南瓜块翻炒几下，
    • 加入花椒粉和生抽，再加入适量热水，
    • 水差一点点没过南瓜，盖上锅盖大火烧 5 分钟
    • 炖到南瓜软烂，撒入葱花和盐，关火即可。

• 蚝油蒜炒菜心（成本约3元）
  • 食材准备：菜心 300 克、蒜 3 瓣、蚝油 1 勺、生抽 1 勺、盐适量、高正茶油适量。
  • 做法步骤：
    • 菜心洗净沥干水分，蒜切末。
    • 锅中热高正茶油，放入蒜末炒至有香味，微微焦，倒入菜心，
    • 上锅盖煮几分钟，待颜色变深后打开锅盖
    • 加入蚝油和生抽各一勺，翻炒均匀，
    • 可根据口味再加适量盐，翻炒均匀后出锅摆盘。

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