黏黏腻腻的夏天，爽口开胃元气满满的早餐！面条是不错的选择哟！
一、酸汤面
用料：面条 1人份；青菜 1把；鸡蛋 1个；火腿 4片；辣椒面 适量，葱花 一点，白芝麻 少许，蒜末 少许；高正茶油少许
做法：
1.先调料汁：
碗里放入适量辣椒面，葱花，白芝麻，蒜末，再淋热油；
碗里继续放入两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，适量糖和盐，再搅拌均匀
2.锅里倒一点油，火腿片煎一下再盛出
3.锅里再点点油，煎一个鸡蛋
4.青菜烫熟，面条煮熟
5.刚调好的酱汁中加入少量面汤
6.再在料汁碗里放入面，放入青菜，火腿，煎蛋，搅拌均匀开吃~
二、阳春面
用料：面条 1人份；葱 3根；盐 一小勺；鸡精 一小勺；生抽 2勺；醋 1勺；猪油/芝麻油 半勺；高正茶油 少量；白胡椒粉 少量
做法：
1.葱切成小段，跟鸡精、盐、生抽、醋、芝麻香油、白胡椒粉混合在一起
2.茶油烧热后，浇到调好的酱料上
3.料汁碗里再加一碗热水搅拌开
4.锅里水烧开后放入面条，煮熟后捞出，直接放进调好的酱汁里，拌开就能吃啦~
三、葱油拌面
用料：生抽、老抽、糖、香葱一把、面条、高正茶油适量
做法：
1.碗里加6勺生抽酱油，2勺老抽酱油，半勺白糖，搅拌均匀备用
2. 大火热山茶油，爆香葱段，葱段和蒜末稍微焦后捞出，可以倒入调好的酱汁（或者不放）
3.锅里停火，等油稍微凉一下，准备好的调料加入食用油里，小心倒入千万别烫着自己。切记如果怕烫伤，一定把火关掉，等油稍微回温以后再操作
4.锅里的酱料用筷子不停搅动，熬1分钟，防止粘在一起
5.葱油倒出凉透备用，新鲜切面放入锅中煮熟，煮面的时候可以稍微放一点食用油和盐，防止面条粘在一起，面条煮熟捞出放在大碗里
6.往面条里面加入几勺葱油拌匀盛入碗中，拌均匀尝尝咸淡，拌匀撒上小香葱即可享用
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