中秋逢国庆，家宴露一手的时候到啦！
吉祥如意（茶油三杯鸡）
1.鸡腿切块焯水
2.油热爆香姜蒜、小米辣，下鸡块炒至微黄
3.沿锅边淋入米酒，加调料，小火焖煮15分钟
4.大火收汁，放入九层塔炒匀
年年有余（清蒸鲈鱼）
1.鲈鱼处理干净，两面划刀
2.用盐和料酒涂抹鱼身，腌制10分钟
3.盘中铺姜片，放上鲈鱼，水开后大火蒸8-10分钟
4.铺上三丝，淋热油和蒸鱼豉油
金玉满堂（蒜蓉粉丝蒸虾）
1.粉丝泡软铺盘底
2.大虾开背去虾线，铺在粉丝上
3.油热爆香蒜末，加生抽、蚝油、糖搅匀，铺在虾肉上
4.水开后上锅蒸5分钟，出锅撒葱花
幸福满载（茶油干锅花菜）
1.花菜焯水1分钟捞出
2.热锅下茶油，煸炒五花肉出油，加干辣椒、豆豉炒香
3.倒入花菜，加生抽、蚝油、糖少许大火翻炒
4.出锅前放入蒜苗段翻匀
和气致祥（全家福砂锅汤）
1.排骨焯水备用
2.油热爆香姜片，下排骨翻炒，加热水，小火煲1小时
3.加入玉米、胡萝卜，再煲30分钟
4.加入山药块再煲20分钟，出锅前加盐调味
红红火火（红烧肉焖蛋）
1.五花肉切块焯水，鸡蛋煮熟剥壳划刀
2.锅中放茶油，下冰糖炒糖色，下肉块翻炒上色
3.加生抽、老抽、料酒、姜片、八角，加开水没过猪肉
4.放入鸡蛋，小火慢炖1小时，大火收汁
前程似锦（捞汁什锦海鲜）
1.所有海鲜焯熟捞出
2.碗中加生抽、蚝油、糖、盐、茶油、清水半碗，搅匀成捞汁
3.盘中铺金针菇，码上海鲜，淋入捞汁，最后淋热油激香
生“菜”有道（蚝油生菜）
1.碗中放入蚝油、生抽、糖和清水，搅拌均匀
2.生菜快速焯烫10-15秒
3.油热爆香蒜末，倒入酱汁煮沸
4.将酱汁均匀淋在生菜上
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