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用料：
白萝卜 半根（约400克）
鸡蛋 2个
生姜 2片
茶油 15ml
盐 适量
白胡椒粉 少许
葱花 或 枸杞 少许
开水 800ml
做法：
白萝卜去皮切成细丝。鸡蛋打散备用。
锅中倒入茶油，烧热后倒入蛋液，煎至两面金黄，盛出切成块状。
用锅中底油，放入姜片和萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
直接倒入足量开水，大火煮沸。
放入煎好的鸡蛋块，保持大火煮约5分钟，至汤色变白。
加入盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花或几粒枸杞即可。
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