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材料准备：
老豆腐一块、高正茶油 2 勺、盐 半勺、生抽 1 勺、葱花 1 勺、蒜末、辣椒粉半勺（或根据个人口味调整）
做法步骤：
1、将老豆腐切成约 1 厘米厚的均匀厚片。
2、锅中倒入 2 勺高正茶油，开中火加热。当油热至微微冒烟时，转小火。
3、小心地放入豆腐片，小火慢煎。每面煎约 3-4 分钟，直至两面金黄。
4、煎好后，均匀地撒上盐。
5、调酱汁：在一个小碗中，将生抽、葱花、蒜末和适量辣椒粉混合在一起。
6、把煎好的豆腐装盘，淋上调制好的酱汁即可。
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