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食材
带皮羊肉 500g、茶油 2汤匙,老姜 30g、枸杞 10g、红枣 6颗、当归 2片、米酒 60ml、清水 适量、盐 适量
步骤
羊肉切块，焯水去除血沫后洗净，老姜切片。；
锅热倒入茶油，中火加热后放入姜片爆香，加入羊肉翻炒至表面微黄；
倒入米酒和足量清水，放加入红枣、枸杞续炖20分钟，出锅前调入适量盐；
放入当归，小火炖50分钟。
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