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主料
鸡腿 2个（或鸡胸肉 2块）
配料
生姜 3片，葱 1根，料酒 1勺
调味
茶油 2勺，花椒适量，辣椒粉 1勺，生抽 2勺，香醋 1勺，糖 半勺，蒜末 2瓣，熟芝麻 1勺
做法
1. 煮鸡撕条
鸡腿冷水下锅，加姜、葱、料酒
大火煮开转中火煮15分钟
捞出泡冷水，凉后撕成条
2. 调麻辣汁
碗里放辣椒粉、蒜末、熟芝麻、花椒
茶油烧热，直接浇上去
加生抽、香醋、糖搅匀
3. 拌匀开吃
酱汁浇在鸡肉上
抓拌均匀即可
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