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食材：
土豆：2个
茶油：2汤匙
干辣椒：3-5个（切段）
醋：2汤匙（分两次用）
盐：适量
蒜末：少许
做法：
土豆切细丝，放入水中抓洗两遍，洗去淀粉后沥干。
锅中倒入茶油，烧热后放入干辣椒段和蒜末爆香。
倒入土豆丝，大火快速翻炒至断生，沿锅边淋入一半的醋。
加入盐调味，出锅前再淋入剩下的醋，翻炒均匀即可。
大火快炒，两次放醋，口感更脆。
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