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【食材】
羊肉卷或羊肉片 250g
香菜 1小把（铺底用）
红辣椒 1个（切圈点缀）
茶油 2勺
孜然粉、孜然粒、辣椒粉、生抽、蚝油、蒜末 适量
【步骤】
腌制羊肉：羊肉片解冻后，加1勺茶油、1勺生抽、1勺蚝油、半勺孜然粉、半勺辣椒粉、蒜末，抓匀腌制10分钟。
铺锡纸：取一张大锡纸（哑光面朝上），中间铺上香菜段。
包羊肉：把腌好的羊肉铺在香菜上，撒上孜然粒。再盖一张锡纸，四周折边封严实（留一点透气缝）。
烘烤：
烤箱/空气炸锅：200℃烤12-15分钟
平底锅：盖锅盖中小火焖8分钟（锡纸包直接放锅里，不用加水）
出锅：打开锡纸，撒上红辣椒圈、额外孜然粉，淋半勺生茶油拌匀即可。
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夏日茶油菜谱：麻辣小龙虾
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开胃凉菜：茶油凉拌金针菇
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