详情
准备材料
鱿鱼须 400克
茶油 2大勺
芹菜 2根（切段）
青椒、红椒 各1个（切块或条）
干辣椒、花椒、姜蒜末
郫县豆瓣酱 1小勺
生抽、蚝油、白糖、料酒
烹饪步骤
预处理：鱿鱼须洗净切段，水开后加料酒焯水30秒，捞出沥干（去腥且防止炒时出水）。
爆香：锅烧热，倒入茶油，小火下姜蒜末、花椒、干辣椒爆香，再加郫县豆瓣酱炒出红油。
炒鱿鱼：转大火，倒入鱿鱼须快速翻炒1分钟。
加配菜：放入芹菜段、青椒块、红椒块，继续大火翻炒1-2分钟至断生。
调味：加入生抽、蚝油、少许白糖提鲜，快速炒匀即可出锅（豆瓣酱有咸味，盐可不加）。
关键词：
扫二维码用手机看
上一个:
家常海鲜菜谱：茶油辣炒花甲
下一个:
夏日茶油菜谱：麻辣小龙虾
上一个:
家常海鲜菜谱：茶油辣炒花甲
下一个:
夏日茶油菜谱：麻辣小龙虾
版权所有：江西省高正生物科技集团有限公司 赣ICP备17000826号 网站建设：中企动力 南昌
此网站支持ipv4 ipv6双向访问
更多企业资讯、更多产品活动，敬请关注