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食材:
黄豆芽300克，干粉条80克，猪肉末50克，葱、姜、蒜、高正茶油
做法:
1、黄豆芽洗净后焯水断生，控干。粉条开水泡软或沸水煮，视粉条软硬程度捞出控干。
2、放入碗中，加老抽、高汤少许，搅拌，入味调色。葱、姜、蒜切末。
3、倒高正茶油，油至七成热改小火，放入葱、姜、蒜，爆香，倒入猪肉末，翻炒至变色，放入黄豆芽大火翻炒，放入粉条中火翻炒均匀。
4、加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉调味，继续翻炒至粉条松软口感适中，尝味后放盐，出锅装盘。
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