详情
食材准备：
鸡蛋：3个
尖椒：3-4根
茶油：2汤匙
盐：约3克
料酒或白醋：几滴
做法步骤：
处理食材：尖椒洗净去蒂，斜刀切成细圈或碎末。鸡蛋打入碗中，加2克盐和几滴料酒，用筷子充分搅打至起泡。
煸炒尖椒：锅烧热，倒入1汤匙茶油，油温五六成热时下入尖椒圈。用中火煸炒，并用锅铲边炒边按压辣椒，直到辣椒表面起“虎皮”褶皱、变软且闻到浓郁的辣香味。先盛出辣椒备用。
炒鸡蛋：锅里重新倒入1汤匙茶油，大火烧至油冒轻微烟。倒入蛋液，底部凝固后用铲子快速划散，炒成金黄色的蓬松大块。
混合出锅：立即倒入刚才炒好的尖椒，撒入剩余1克盐，大火快速翻炒均匀，十几秒后立刻关火出锅。
关键词：
扫二维码用手机看
上一个:
茶油菜谱：梭子蟹海鲜粥
下一个:
茶香煎鸡胸时蔬沙拉
上一个:
茶油菜谱：梭子蟹海鲜粥
下一个:
茶香煎鸡胸时蔬沙拉
版权所有：江西省高正生物科技集团有限公司 赣ICP备17000826号 网站建设：中企动力 南昌
此网站支持ipv4 ipv6双向访问
更多企业资讯、更多产品活动，敬请关注