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原 材 料：香蕉、面粉、生粉、鸡蛋、水、白砂糖、茶油
1、香蕉切块，将粉类、鸡蛋、适量的水拌匀；
2、锅里加入茶油，将香蕉表面炸到脆香；
3、锅内加入少许油放入糖，中小火不停翻炒，直到糖化成浅咖啡色；
4、香蕉倒入翻炒至裹上糖即可。
香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A、维生素C，还有润肠通便、润肺、助消化等功效。
之所以说山茶油适合煎炸食物，是因为普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而茶油含有抗氧化物(维E)，可在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，做出来的食物健康又美味。
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